La verrine de tartare de saumon fumé coulis miel & aneth avec câpres
Ou
La verrine de poire pochée au cidre de glace avec proscuitto émincé nappé de son huile moutarde de Dijon & érable
Ou
La verrine de pousse de laitue avec sa julienne de poivrons doux nappée de vinaigrette à la canneberge poivrée
Le potage (1 choix)
Le potage crécy parfumé au gingembre
Ou
La crème de légumes & sa tombée de bouquetière
Le repas principal (1 choix)
La poitrine de poulet à la moutarde à l’ancienne & sa tombée de poire et sauce crémeuse moutarde & érable
Ou
Le Bœuf bourguignon braisé au vin rouge et ses oignons perlés
Ou
Les médaillons de filet de porc & sa tapenade aux agrumes, sauce à grand Marnier
Ou
Le mi-cuit de saumon grillé et sa tombée de mangue fraîche, sa sauce gourmande à la Vanille
Ou
La paupiette de veau du Verger, sa sauce voluptueuse pomme & rhum accompagnée de légumes de saison parfumés à la muscade
Aux choix
Le gratin dauphinois ou la barquette de riz basmati
Corbeille de pains et beurre
Les Gourmandises
L’assortiment de bûchettes de Noël
Le Gourmet de Noël
L’Entrée (1 choix)
La salade de petites folies Mesclun nappée accompagnée de sa vinaigrette à la canneberge poivrée
ou
La crème de légumes & sa tombée de bouquetière fraiche
Le repas principal
La tourtière maison
Le ragoût de boulettes
Les accompagnements
Les pommes de terre Duchesse
La jardinière de légumes
Les Marinades
Assortiment de cornichons, oignons perlés et betteraves marinées
Corbeille de pains et beurre
Les Gourmandises
L’assortiment de bûchettes de Noël
** Tous les menus vous sont présentés en vrac froid, dans des pannes d’aluminium et prêts à mettre au four.
Les couverts jetables et les réchauds ne sont pas inclus.
Veuillez nous contacter pour les prix, il nous fera plaisir de vous répondre.
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